Чай «Лемонграсс и каффрский лайм»

Кафрский лайм, а так же Каффир-лайм, Лима, Папеда ежеиглистая, Макрут и т.д. – это дерево средних размеров с колючими ветвями. Цветки у этого растения белые и ароматные. Благодаря чрезвычайно ароматному запаху листья и плоды играют очень большую роль в тайской кухне.

Плоды у него маленькие, зеленые, похожие на плоды лайма, но с бугроватой поверхностью. В пищу их не употребляют - они очень кислые и в них мало сока. Используют плоды для приготовления тонизирующих напитков и в виде приправы.

Основная  ценность каффир-лайма заключена в его листьях. Они имеют цитрусовый свежий аромат. В кулинарии используются во всех видах: свежие, замороженные или сушеные. Используют листья лайма кафрского и для приготовления десертов. Полностью его лимонный аромат проявляется, если листья порвать или нарезать.

Сушеные листья каффир-лайма сохранят свой аромат до нескольких месяцев, если поместить  их в плотно закрытую тару в прохладное сухое место.

Кафрский лайм, как и все цитрусовые – мощный  источник витамина С. Каффир-лайм нормализует артериальное давление. Спазмолитик с легким желчегонным эффектом, антиоксидант. Помимо этого, кафрский лайм тонизирует пищеварение, оказывает болеутоляющее действие. На родине все части растения используют в народной медицине как прекрасное средство от тревоги, бессонницы и стресса.

Чай из смеси листьев лемонграсса и кафрского лайма регулирует обменные процессы в организме, нормализует пищеварение, способствует снижению веса. Усиливает кровоток и лимфоток, способствует укреплению связок и мышц. Снимает мышечную боль, к тому же делает мышцы более эластичными, выводя из тканей молочную кислоту и стимулируя кровообращение. Снимает усталость ног, в особенности после долгого стояния.

Заварите небольшое количество чая кипятком. Дайте настояться в течение 8-10 минут. Пейте горячим или холодным, по желанию можно добавить сахар или мед.